Udangudi पनागरुपट्टी

10.10.2023

Udangudi पनागरुपट्टी

खबरों में क्यों?

हाल ही में, तमिलनाडु के Udangudi 'पनांगकरुपट्टी' (ताड़ गुड़/गुड़) को भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग प्राप्त हुआ है।

Udangudi पनागरुपट्टी के बारे में:

• इस क्षेत्र में ताड़ का गुड़ तैयार करने की प्रक्रिया आज तक बिना किसी अतिरिक्त आधुनिक रणनीति के पारंपरिक है।

विशिष्टता:

•  ट्रिपल सुपर फॉस्फेट और फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग कई अन्य क्षेत्रों में किया जाता है, लेकिन Udangudi पनांगकरुपट्टी में ऐसे किसी भी रासायनिक योजक का उपयोग नहीं किया जाता है।
• थूथुकुडी जिले के तिरुचेंदुर तालुक में Udangudi के आसपास के क्षेत्र से ताड़ के रस से तैयार करुपट्टी में कुछ विशिष्टता है।
•  ऐसा इस क्षेत्र में पाई जाने वाली लाल रेतीली मिट्टी की उपस्थिति के कारण है।
• यह मिट्टी भूजल को कम धारण करती है।
• शुष्क जलवायु की स्थिति के कारण वातावरण में नमी की मात्रा कम है, जिससे सुक्रोज की मात्रा अधिक हो जाती है, जिससे स्वाद बढ़ जाता है।
• क्षेत्र की शुष्क जलवायु लंबी अवधि के लिए करुपट्टी के भंडारण के लिए भी उपयुक्त है।
• इसे तैयार करने में ट्रिपल सुपर फॉस्फेट और फॉस्फोरिक एसिड जैसे किसी भी रासायनिक योजक का उपयोग नहीं किया जाता है।
• Udangudi गुड़ का निर्यात श्रीलंका, मलेशिया और सिंगापुर सहित विदेशों में भी किया जाता था। इसके अलावा, मदुरै और तिरुनेलवेली में उदंगुड़ी गुड़ के 500 से अधिक थोक व्यापारी थे।

टीले क्या हैं?

• टीला हवा या पानी से चलने वाली रेत से बना एक स्थलरूप है।
• यह आमतौर पर एक टीले, टीले या पहाड़ी का रूप लेता है और विभिन्न आकारों और आकारों में होता है।
• वे रेत के आकार के कणों से बने होते हैं, और उनमें क्वार्ट्ज, कैल्शियम कार्बोनेट, बर्फ, जिप्सम या अन्य सामग्री शामिल हो सकती है।
• वे रेगिस्तानी वातावरण में सबसे आम हैं, जहां नमी की कमी वनस्पति के विकास में बाधा डालती है जो अन्यथा टीलों के विकास में बाधा डालती है।

लाल टीलों के बारे में

• तमिल में इन्हें थेरी कहा जाता है।
• इनमें चतुर्धातुक काल के तलछट शामिल हैं और ये समुद्री निक्षेपों से बने हैं।
• उनमें पानी और पोषक तत्व बनाए रखने की क्षमता बहुत कम होती है और वे वायुगतिकीय लिफ्ट के प्रति संवेदनशील होते हैं।
• मिट्टी में मौजूद लौह युक्त भारी खनिज जैसे इल्मेनाइट, मैग्नेटाइट, गार्नेट, हाइपरस्थीन और रूटाइल।
• वे सतही जल द्वारा लीचिंग से गुजरे थे और फिर अनुकूल अर्ध-शुष्क जलवायु परिस्थितियों के कारण ऑक्सीकृत हो गए थे।

भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग के बारे में मुख्य तथ्य

• भौगोलिक संकेत (जीआई) उन उत्पादों पर इस्तेमाल किया जाने वाला एक चिन्ह है जिनकी एक विशिष्ट भौगोलिक उत्पत्ति होती है और उनमें उस उत्पत्ति के कारण गुण या प्रतिष्ठा होती है।
• वस्तुओं का भौगोलिक संकेत (पंजीकरण और संरक्षण) अधिनियम, 1999 भारत में वस्तुओं से संबंधित भौगोलिक संकेतों के पंजीकरण और बेहतर सुरक्षा प्रदान करने का प्रयास करता है।
• यह जीआई टैग 10 वर्षों के लिए वैध होता है जिसके बाद इसे नवीनीकृत किया जा सकता है।
• इसे भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री (चेन्नई) द्वारा जारी किया जाता है।
• इसका उपयोग आमतौर पर कृषि उत्पादों, खाद्य पदार्थों, वाइन और स्पिरिट पेय, हस्तशिल्प और औद्योगिक उत्पादों के लिए किया जाता है।
• 2004-2005 में दार्जिलिंग चाय भारत में पहला जीआई टैग वाला उत्पाद बन गया।

जीआई टैग के फायदे

दूसरों द्वारा पंजीकृत भौगोलिक संकेत के अनधिकृत उपयोग को रोकता है।

यह भारतीय भौगोलिक संकेतों को कानूनी सुरक्षा प्रदान करता है जिससे निर्यात को बढ़ावा मिलता है।

यह राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में जीआई टैग वाले सामान उत्पादकों की मांग बढ़ाकर उनकी आर्थिक समृद्धि को बढ़ाता है।

GI tags of Tamilnadu

स्रोत:पीआईबी